Blindžių gatvėje, Nacionalinės mokėjimų agentūros patalpose, įrengtos kavinės pavadinimas pasirinktas ne atsitiktinai.
„Kai pradėjome aiškintis, ką reiškia gatvės pavadinimas, paaiškėjo, jog blindė yra medis, pavasarį pasipuošiantis „kačiukais“, todėl ilgai nedelsę šiuo gražiu, palyginti retai vartojamu lietuvišku terminu pavadinome ir naująją kavinę, kurioje, tiesa, vaišiname ne vien lietuvių virtuvės patiekalais“, - pranešime spaudai pasakojo G.Masalskis.